Ecodos :

ECODOS M9

1) Überführung direkt in den automatischen Freezer ECODOS M9 CARPIGIANI

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Im ersten Fall wird die automatische Wiegeeinheit direkt an unseren kombinierten Chargen Freezer ECODOS M9 angeschlossen, wodurch eine vollständig automatisierte Eisherstellung erreicht wird.

Der Premix wird über einen Lebensmittelschlauch direkt in den vertikalen Pasteurisierer überführt, in dem dann auf die vorgewählte Temperatur aufgeheizt wird. Anschliessend wird der pasteurisierte Mix in den horizontalen Freezer übergeben, in dem das Eis automatisch fertiggestellt wird. Ein akustischer Alarm informiert den Bediener, wenn das Eis entnommen werden kann.

Im Fall das eine Spülung des Pasteurisierers und /oder des Freezers gewünscht wird, kann diese Spülung direkt über den PC vorgegeben werden, wobei auch die Spülungsart nur mit Warmwasser, Warmwasser + Reinigungsmittel oder Sterilisierungsmittel frei wählbar und programmierbar ist.
ECODOS M9 ist in 2 Produktionsgrößen für 6 und 9 kg Eis lieferbar.
Die Kombination von ECODOS D9 und ECODOS M9 bietet sich insbesondere für neue Eisdielen an oder für Eisdielen, die Ihre Produktionskapazität erweitern wollen.

2) Überführung direkt in bestehende Freezer

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Überführung an bestehende Freezer:

Die ECODOS D9 kann auch an bestehende Freezer angeschlossen werden: Wobei die Möglichkeiten besteht, den Mix direkt in die Zugabeöffnung des Freezers zu überführen.

Überführung in Töpfe oder andere Behälter, die dann von Hand dem weiteren Produktionsprozess zugeführt werden.

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